November 6th, 2013

1. я

Котлеты по-киевски

Самое популярное и изысканное ресторанное блюдо советского времени легко можно приготовить дома.

Когда-то киевские котлеты назывались совсем по-другому. Французы утверждают, что это блюдо пришло к нам от них, его придумал повар Николя Апперт и назвал – Котлета «Де-Воляй». А в России, после Отечественной войны 1812 года, эти котлеты называли – михайловские, так как придуманы они были в шикарном ресторане неподалеку от Михайловского дворца. Как же было на самом деле, откуда взялись эти чудесные котлеты из куриного филе со сливочным маслом – до сих пор точно неизвестно.
А название «По-киевски» закрепилось за котлетами уже после Второй мировой войны, когда они снова стали популярными. Дело в том, что после революции эти котлеты исчезли с советских столов, рецепт их сохранился только на Украине.

7feb407d1bfbb98fc4588839f24dd6d3

Послесловие
[Spoiler (click to open)]Collapse )
promo solvaigsamara октябрь 20, 2016 05:00 2
Buy for 20 tokens
" Любая война начинается с желания войны. Когда войны никто не хочет, ее и нет. Сегодня же русские войны захотели. И непростой войны — ядерной. А раз мой народ хочет войны, он будет ее иметь. И именно такую, какую хочет. Конечно — преступление. Но не это важно. А — то,…